【新所沢の駅近イタリアン】トロンコーネはこだわり食材使ったソムリエ夫婦営業のアットホームなお店

こんにちは、わちログ(@wachilog)です。

埼玉県は荒川を挟んで東西に分かれており、お互いの行き来がないことは有名です（埼玉県人の中では）
いつもは大宮・浦和寄りの記事を書いている私ですが、会社の人に誘われて埼玉県の西部、新所沢駅東口にあるイタリアン料理店「トロンコーネ」に行ってきました。

トロンコーネはどの料理も非常に美味しくアットホームな店内でした！
今回はそんなトロンコーネについての紹介をしてみます。

トロンコーネは新所沢駅東口徒歩30秒のイタリア料理屋

トロンコーネは西武新宿線 新所沢駅の東口ある、2017年にオープンしたイタリア料理屋です。
駅から徒歩30秒という超立地の良い場所にあります。

トロンコーネはイタリア語で「年輪」という意味。
年輪を重ねるように1年ごとに大切にお店を育てていく、という意味が込められているようです。

店内の様子

店内の様子です。

全体的に木調な優しい雰囲気。テーブル席は手前に2つ、奥に1つありました。棚にはワインボトルが飾られています。

トロンコーネは日本ソムリエ協会認定ソムリエの山崎夫婦が営業するお店です

トロンコーネは所沢出身の山崎智子さん（写真：左）、シェフである山崎圭礼さん（写真：右）の夫婦で営業しています。
開業前は都内のイタリア料理店で働いており、かつ2人とも日本ソムリエ協会認定ソムリエでメニューにあったワインを提案してくれます。

▼ワインの解説も忙しい中していただきました。非常に丁寧でした（ありがとうございます！）

私はワインは普段飲まないのですが、料理にあっており非常に美味しく飲めました。
＊ちなみにワイン以外のドリンクメニューもあります

注文したメニューを一挙紹介！

さて、ここからは注文したメニューを紹介します。

3人で訪問したので多様なメニューを注文しました笑

ちなみに、今回は単品メニューでの注文でしたが、トロンコーネではコースや貸切、テイクアウトも受け付けています。

パルマ産生ハム24ヶ月

まず注文したのが「パルマ産ハム24ヶ月」。
このまま食べても美味しいのですが、スティックスナックにくるくる巻いて食べると、カリッとした歯ごたえにハムのいー感じの塩っぽさが混じって美味しい。
ワインのおつまみに丁度いいですね。

自家製田舎風パテ

次は「自家製田舎風パテ」。

パテは豚肉の色々な部位を混ぜてオーブンで2時間、低温（140度）で焼いているようです。
野菜は地元所沢の野菜、なるだけ無農薬の野菜を選んでいます。

歯ごたえが丁度よく、野菜と食べるとさっぱりとしています。
ピクルスもついているので、それと合わせて食べると違った味が楽しめますよ！

【裏メニュー！】アランチーノ

続いて、こちらはメニュー表になかったもの。お店のインスタグラムで公開したら好評だった「アランチーノ」。

イタリアのお米とパエリアのチーズを入れて揚げたコロッケです。
ぱかっと中を開くと、お米の間にとろりとしたチーズ！

アランチーノの下にはミートソースがあり、それと合わせて食べるとかなりうまし。
レギューラーメニューになった際は注文してみることをお勧めします。

ベラロティと果実のサラダ

この記事の表紙にも使ったベラロティと果実のサラダ。
果実の色合いがとても綺麗ですね。

フルーツはいちぢくと熊本産のモモがはいっています。
野菜は地元である所沢の野菜を使用。

フルーツの下にはチーズがあります！
テーブルのすぐ横に大きなチーズがあり、

▼山崎智子さんがその場でチーズを割いてくれていますよ

フルーツとチーズ、そして野菜のさっぱりした組み合わせがグッドでした。見た目もカラフルで目も口も楽しめるサラダですね。

スルメイカのインツィミーノ

「スルメイカのインツィミーノ」はスルメイカとほうれん草を使ったリグーリア州の郷土料理です。

真ん中にスルメイカ、とほうれん草が、横にはパンがあります。
お皿下部にはイカスミが見られますね。

味はピリッとちょっと辛いんですが、コクがあってパンと合わせて食べると食が進みます！

自家製パンチェッタのカルボラーナ

「自家製パンチェッタ（豚のバラ肉）のカルボラーナ」。
カルボラーナの香りが非常に濃厚！

このパスタはメンがかなり太めでもっちりしてて、コシがある歯ごたえでした。

メンはtammaというイタリアのブランドのメンです。
イタリアのプーリア州の地元産の材料を使い、長時間乾燥されたメンで胃への負担が少ないとのことです。

▼tammaのメンはネット通販もしています

パスタ Tamma no.4 スパゲッティ (1.7mm) タンマ 500g

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歯ごたえがかなりもっちりしててチーズの味も濃厚で非常に美味しかったです。

ゴルゴンゾーラのクリームソースニョッキ

続いてもパスタ系メニュー。こちらは「ゴルゴンゾーラのクリームソースニョッキ」

先ほど紹介したパスタと同様に、こちらももっちりした歯ごたえにソースが絡まり合ってうまし。

柳田ファーム豚バラポルケッタ

「柳田ファーム豚バラポルケッタ」は埼玉県日高市にある柳田ファーム産の豚肉を使用しています。

2時間の低温調理でじっくりと焼いています。
かなりのドアップでの写真！見た目からも美味しそうです。

お肉の下にはイタリア産の白インゲン豆。

割と脂身の比率が多いんですが、脂っこくなくかなりやわらかくプリッとした食感でした！（鶏肉みたいな食感です）

仔羊のロースト

豚肉の次は仔羊のロースト！

お肉の他に、アスパラとエンダイブ、そして間引きしたトウモロコシで健康的！

肉は柔らかくて羊くさくなく非常に美味しい！

チーズ4種盛り

だいーぶ通常メニューを食べたのでこれで終盤です。こちらはチーズ4種盛り。

左上から時計回りに「トマト」、「羊」、「ロゴス」、「ブルーチーズ」になります。

実はここまでメモとるのに精一杯で、お酒は控えていたんですがこの時点でワインを飲みました。
どれも濃厚でワインにあう味でしたねー。

食後のデザート

さて、最後は食後のデザートを頼みます！
こちらはティラミス。といってもやはり食材にはこだわっており、マルサラ酒の10年ものを使用しています。

間にはエスプレッソコーヒーがまざっており、ジュわっとして上品な甘苦さでございました！

ということで、新所沢にあるイタリアン料理「トロンコーネ」の紹介でした！
メニューは1品1品とても丁寧に解説いただきました。

普通の飲み会に利用してもよし、ワインが好きな方も楽しめると思います。
そして荒川を越えた埼玉県東部に住んでいる方も是非笑

まとめ：トロンコーネで注文したメニュー／アクセス・営業時間

▼今回注文したメニューはこちら！

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
パルマ産 生ハム24ヶ月	自家製 田舎風パテ	アランチーノ	ベラロディト 果実サラダ	スルメイカの インツィミーノ	自家製パン チェッタの カルボラーナ	ゴルゴンゾーラの クリームソース	柳田ファーム 豚バラポルケッタ	仔羊のロースト	チーズ4種盛り	ティラミス

▼アクセスと営業時間